El Terrat is een frisse en aromatische Catalaanse witte wijn van Mas Vicenç, een kleinschalig familiebedrijf uit Cabra del Camp in D.O. Tarragona. Gemaakt van Muscat, Macabeu en Garnacha Blanca is dit de jonge witte wijn van de familie Ferré: levendig, bloemig en gemaakt om jong en goed gekoeld van te genieten.
Ook achter de naam schuilt een typisch familieverhaal. Toen de familie nadacht over een passende naam voor de wijn, zaten ze samen op het terras van hun familiehuis. Uiteindelijk bleek de inspiratie letterlijk onder hun voeten te liggen: el terrat betekent in het Catalaans ‘het terras’. Zo werd een alledaagse plek waar de familie samenkomt de naam van een van hun wijnen.
Muscat, Macabeu en Garnacha Blanca
El Terrat is een blend van 50% Muscat, 40% Macabeu en 10% Garnacha Blanca. De druiven worden met de hand geselecteerd en geoogst wanneer ze hun optimale rijpheid hebben bereikt.
Na de oogst worden de druiven ontsteeld en geperst. De vergisting vindt plaats in roestvrijstalen tanks onder gecontroleerde temperatuur. De wijn krijgt geen houtrijping; alles draait juist om het behouden van het frisse, fruitige en aromatische karakter van de druiven.
Muscat geeft de wijn zijn uitgesproken aromatische en florale karakter, Macabeu zorgt voor frisheid en fruit en Garnacha Blanca maakt de blend compleet.
Bloemen, wit fruit en een vleugje anijs
In het glas heeft El Terrat een bleke, heldere kleur met frisse groene reflecties. De neus is uitgesproken aromatisch, met bloemen en wit fruit, aangevuld met nuances van verse druiven en exotisch fruit.
In de mond is de wijn fris, fijn en aangenaam romig van structuur. Aroma’s van druif en bloembladeren komen opnieuw naar voren, gevolgd door een subtiele toets van anijs. Het resultaat is een levendige witte wijn die aromatisch is zonder zwaar te worden.
Dat karakter bleef ook buiten de eigen wijnkelder niet onopgemerkt: de jaargang 2020 werd tijdens de Premis Vinari 2021 bekroond met goud als beste jonge witte wijn.
Een witte wijn voor zonnige momenten
El Terrat is gemaakt voor gerechten die zijn frisse karakter de ruimte geven. Combineer hem met zeevruchten, lichte visgerechten, hartige voorgerechten en frisse salades.
Maar eten is absoluut geen vereiste. Serveer El Terrat goed gekoeld, rond 6°C, en hij voelt zich net zo thuis tijdens een uitgebreide mediterrane lunch als bij een paar kleine hapjes op een zonnig terras.
Van het familieterras naar je eigen tafel
El Terrat laat een frisse en toegankelijke kant van D.O. Tarragona zien. Geen lange houtrijping of zware smaken, maar handgeoogste druiven, koele vergisting op roestvrij staal en een blend waarin Muscat, Macabeu en Garnacha Blanca volop hun aromatische karakter mogen laten zien.
En uiteindelijk brengt de naam het verhaal mooi terug naar waar het begon: een familie die samen op het terras zat en nadacht over hun nieuwe wijn. Een eenvoudige plek en een klein moment waaruit El Terrat werd geboren.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.