Nit de Lluna is een karaktervolle Catalaanse rode wijn van Mas Vicenç uit D.O. Tarragona. Een blend van Syrah, Garnatxa Negra, Tempranillo en Carinyena, met twaalf maanden rijping op Frans eikenhout. Vol donker fruit en mediterrane kruiden, maar tegelijkertijd verrassend soepel en fris.
Mas Vicenç omschrijft Nit de Lluna als een wijn om te verleiden en verliefd te worden. De naam betekent letterlijk ‘nacht van de maan’ en verwijst naar precies het moment waarvoor de familie deze wijn heeft gemaakt: een mooie avond waarop de fles opengaat, het gezelschap goed is en de tijd eigenlijk even niet belangrijk is.
Vier druiven en twaalf maanden Frans eikenhout
Nit de Lluna is een blend van 35% Syrah, 30% Garnatxa Negra, 20% Ull de Llebre (beter bekend als Tempranillo) en 15% Carinyena. De druiven worden met de hand geselecteerd en geoogst.
Na ongeveer een week schilcontact wordt de wijn geperst en vergist in temperatuur gecontroleerde roestvrijstalen tanks. Daarna volgt twaalf maanden rijping op Franse eikenhouten vaten.
Mas Vicenç kiest daarbij bewust voor gebruikte vaten van het derde, vierde en vijfde jaar. Daardoor krijgt de wijn de complexiteit en kruidigheid van houtrijping zonder dat nieuw eikenhout het fruit gaat overheersen.
Bramen, pruimen en mediterrane kruiden
In het glas heeft Nit de Lluna een intense, diepe rode kleur. De twaalf maanden houtrijping geven de wijn extra aromatische complexiteit, terwijl donker fruit duidelijk de hoofdrol houdt.
In de neus komen bramen en pruimen naar voren, gecombineerd met kruidige nuances. Denk aan zwarte peper en mediterrane kruiden, met tonen die doen denken aan rozemarijn, tijm en de geur van het bos.
Ook in de mond staat het fruit centraal, met smaken van bramen en frambozen. De aanzet is krachtig en intens, maar daarna wordt Nit de Lluna juist zachter en lichter. Die combinatie geeft de wijn ondanks zijn diepgang een aangename frisheid en maakt hem verrassend toegankelijk.
Een veelzijdige rode wijn aan tafel
Mas Vicenç noemt Nit de Lluna zelf een van de meest veelzijdige wijnen van het domein. De combinatie van donker fruit, kruiden, zachte houtrijping en frisheid maakt dat ook goed te begrijpen.
Serveer hem bij wit vlees, charcuterie en verschillende kazen of bij stevige rijstgerechten. Ook bij vette vis zoals tonijn kan Nit de Lluna verrassend goed werken.
Serveer de wijn rond 16 tot 18°C. Daarmee komen zowel het donkere fruit als de kruidige aroma’s mooi tot hun recht.
Een wijn voor onder het maanlicht
Nit de Lluna draait uiteindelijk niet alleen om druiven en houtrijping. Mas Vicenç maakte hem als wijn voor de avond: om een fles te openen, samen te eten en momenten te creëren die je later nog herinnert.
Donker fruit, mediterrane kruiden en twaalf maanden Frans eikenhout geven hem voldoende diepgang voor aan tafel, terwijl zijn zachte en frisse karakter ervoor zorgt dat je gemakkelijk nog een glas inschenkt.
Een Catalaanse rode wijn voor een lange avond in goed gezelschap, bij voorkeur eentje die pas eindigt als de maan al hoog aan de hemel staat.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.