Vitta is een bijzondere zoete wijn van Mas Vicenç uit Tarragona, gemaakt van de aromatische Muscat de Frontignan-druif en sinaasappel. Rijk, intens en uitgesproken mediterraan, met de natuurlijke aromatische kracht van Muscat en de frisse, herkenbare tonen van citrus. Een bijzondere genietwijn om goed gekoeld en in kleine glazen te schenken als aperitief of bij het dessert.
Binnen het assortiment van Mas Vicenç neemt Vitta een unieke plek in. Waar de andere wijnen van het familiebedrijf duidelijk binnen de klassieke wijnstijlen van D.O. Tarragona vallen, ontstond Vitta juist vanuit de wens om te experimenteren en iets nieuws te creëren.
En opvallend genoeg begon dat verhaal niet in de wijnkelder, maar aan de universiteit.
Van MBA-project naar bijzondere wijn
Het idee achter Vitta ontstond tijdens een MBA aan de Universitat Rovira i Virgili in Tarragona. Wat begon als een innovatieproject tijdens de opleiding, groeide uiteindelijk uit tot een daadwerkelijk nieuw product van het familiebedrijf.
Voor Vitta koos Mas Vicenç voor Muscat de Frontignan, een druivenras dat bekendstaat om zijn intense aromatische karakter. Door die wijn te combineren met sinaasappel ontstond een uitgesproken zoete wijn waarin druif, bloemen en mediterrane citrus samenkomen.
Vitta laat daarmee een andere kant van het familiebedrijf zien: geworteld in de wijnbouwtraditie van Tarragona, maar tegelijkertijd nieuwsgierig genoeg om buiten de gebruikelijke kaders te denken.
Vi + taronja = Vitta
Ook de naam vertelt het verhaal van de wijn. Vitta heeft meerdere betekenissen. In de eerste plaats verwijst hij naar vi en taronja: de Catalaanse woorden voor wijn en sinaasappel.
Maar er zit nog een tweede betekenis in verscholen. Vitta kan ook worden gelezen als vi en Tarragona, een verwijzing naar de streek én de stad waar het idee achter de wijn ontstond.
Zo komen in één naam de belangrijkste onderdelen van het verhaal samen: wijn, sinaasappel en Tarragona.
Aromatische Muscat en frisse sinaasappel
Muscat de Frontignan is van nature een bijzonder aromatische druif en vormt daarmee een uitgesproken basis voor Vitta. Florale en fruitige aroma’s van de Muscat worden gecombineerd met de herkenbare geur en smaak van sinaasappel.
In de neus is Vitta intens en geurig, met citrus en de karakteristieke aromatische tonen van Muscat. In de mond is de wijn duidelijk zoet en rijk, terwijl de sinaasappel voor een frisse tegenhanger zorgt.
Juist dat samenspel tussen zoetheid, aroma en citrus geeft Vitta zijn bijzondere karakter. Het is een wijn om rustig te schenken en de verschillende geuren en smaken de tijd te geven zich in het glas te ontwikkelen.
Als aperitief of dessertwijn
Vitta kan zowel het begin als het einde van een maaltijd begeleiden. Schenk hem goed gekoeld als bijzonder zoet aperitief of serveer hem na het diner als dessertwijn.
Gebruik bij voorkeur een dessertwijnglas en schenk kleine hoeveelheden. Dat past niet alleen bij het rijke karakter van de wijn, maar geeft de intense aroma’s van Muscat en sinaasappel ook voldoende ruimte.
Vitta kan worden gecombineerd met een passend dessert, maar heeft genoeg karakter om ook volledig op zichzelf te worden geschonken. Een klein glas na het eten is eigenlijk al een dessert op zich.
Traditie zonder vast te zitten aan tradities
De familie achter Mas Vicenç werkt al vijf generaties in de landbouw, maar begon pas in 2005 zelf wijn te maken. Juist die combinatie maakt het wijnhuis bijzonder. Er is de kennis van het land en het familiebedrijf, maar niet de verplichting om eeuwenoude wijntradities generatie na generatie op precies dezelfde manier voort te zetten.
Vicenç leerde het wijnmakersvak onder andere in Frankrijk en bracht die kennis mee naar het familiebedrijf in Tarragona. Sindsdien zoekt Mas Vicenç bewust naar een eigen stijl, met ruimte voor nieuwe technieken, ideeën en experimenten.
Vitta is daar misschien wel het duidelijkste voorbeeld van. Wat begon als een innovatieproject tijdens een MBA in Tarragona groeide uit tot een van de meest eigenzinnige creaties van Mas Vicenç: aromatische Muscat de Frontignan en sinaasappel samengebracht in een rijke, zoete en mediterrane wijn.
Een bijzondere fles om goed gekoeld in kleine glazen te schenken en rustig van te genieten – als aperitief om een mooie maaltijd te beginnen of als zoete afsluiting van de avond.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.