Badia Biologische Chardonnayazijn is een frisse, lichte witte wijnazijn, gemaakt van biologische Chardonnay-druiven uit de regio. De zachte fruitigheid van de druif geeft de azijn een verfijnd karakter, terwijl de frisse zuren zorgen voor een levendige smaak. Met een zuurgraad van 6° is dit een veelzijdige azijn voor dagelijks gebruik.
Biologisch vakmanschap uit Mollerussa
Badia begon in 1908 in Mollerussa als wijnbedrijf van Agustín Badia Badia. De familie maakt nog altijd azijn in hetzelfde pand. Pas vanaf de derde generatie, tussen 1960 en 1980, specialiseerde Badia zich in wijnazijn.
Voor deze Chardonnayazijn kiest Badia biologische druiven en een zorgvuldige fermentatie en rijping volgens de familietraditie. De azijn wordt niet gepasteuriseerd, zodat het karakter van de wijn en de werkwijze van Badia behouden blijven.
Een frisse smaakmaker voor elke dag
De milde, fruitige stijl past bij uiteenlopende gerechten. Gebruik de azijn in een vinaigrette voor groene salades, over groenten of in een lichte saus. Hij is ook geschikt voor marinades en escabeches met vis, en geeft dressings met appel, peer of nectarine een frisse, verfijnde toets.
Badia Biologische Chardonnayazijn is vegan en glutenvrij. Een Catalaanse basisazijn voor wie graag kookt met zorgvuldig gekozen ingrediënten en een heldere, fruitige smaak.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.