Flors i Violes is een frisse en fruitige Catalaanse rosé van Mas Vicenç uit D.O. Tarragona. Gemaakt van Garnatxa Negra, Syrah en Tempranillo is het een lichte, toegankelijke rosé vol rood fruit, met een zachte en licht zoete indruk. Een wijn die volgens de familie vooral bedoeld is om samen van te genieten.
Flors i Violes werd gecreëerd ter gelegenheid van het tienjarig bestaan van Mas Vicenç. Ook de naam sluit daar perfect bij aan. Flors i Violes komt van een Catalaanse uitdrukking die geluk uitdrukt. Het idee erachter is eenvoudig: een heerlijke rosé, goed gezelschap en een mooi gesprek – soms heb je niet meer nodig om gelukkig te zijn.
Garnatxa, Syrah en Tempranillo
Flors i Violes bestaat voor 65% uit Garnatxa Negra, aangevuld met 20% Syrah en 15% Tempranillo, in het Catalaans Ull de Llebre genoemd. De druiven worden met de hand geselecteerd en geoogst.
Om zijn verfijnde rosékleur te krijgen, blijven de druivenschillen slechts ongeveer drie uur in contact met het sap. Daarna worden de druiven geperst en vindt de vergisting plaats in temperatuurgecontroleerde roestvrijstalen tanks.
Geen houtrijping of zware smaken dus: bij Flors i Violes draait alles om frisheid, fruit en toegankelijkheid.
Aardbei, kers en een vleugje abrikoos
In het glas heeft Flors i Violes een lichte kleur die doet denken aan de schil van een abrikoos. In de neus staat puur en fris rood fruit centraal.
Ook in de mond komen die fruitige aroma’s duidelijk terug. Denk aan aardbei en kers, gecombineerd met een lichte structuur en een frisse, zachte en enigszins zoete indruk. Het maakt Flors i Violes bijzonder gemakkelijk om te drinken: fruitig en uitnodigend, zonder zwaar te worden.
Een rosé voor aan tafel én op het terras
Flors i Violes is breed inzetbaar. Serveer hem goed gekoeld, rond 6°C, bij verschillende aperitiefhapjes, pasta, vis, carpaccio of verse kazen.
Maar Mas Vicenç geeft zelf misschien wel de leukste wijn-spijscombinatie: goed gezelschap en een uitstekend gesprek.
Dat past precies bij het idee achter deze wijn. Flors i Violes hoeft niet bewaard te worden voor een ingewikkeld diner of bijzondere gelegenheid. Zet de fles koud, schenk een paar glazen in en deel hem met mensen bij wie je graag aan tafel zit.
Een Catalaanse wijn over geluk
De naam Flors i Violes verwijst naar geluk en dat is uiteindelijk ook waar deze rosé om draait. Niet om ingewikkelde wijntechniek, maar om een frisse, fruitige wijn die een mooi moment nét wat leuker maakt.
Met handgeoogste Garnatxa Negra, Syrah en Tempranillo, een korte schilmaceratie en vergisting op RVS maakt de familie Ferré een toegankelijke rosé waarin rood fruit en frisheid centraal staan.
Een fles om koud te zetten wanneer er goed gezelschap langskomt. Want volgens Mas Vicenç zijn een goede rosé, fijn gezelschap en een mooi gesprek soms alles wat je nodig hebt.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.