Terracotta tapas schaaltje (6cm)

Dit traditionele terracotta tapas schaaltje van 6 cm komt van Torrent uit Breda, een Catalaans dorp met een lange geschiedenis in de keramiekproductie. Het kleine formaat maakt het ideaal voor olijven, amandelen, ansjovis, sauzen en andere kleine hapjes. Zet er meerdere naast elkaar en je creëert eenvoudig zo’n mediterrane tafel vol schaaltjes waar iedereen van kan pakken.

Het schaaltje is uitgevoerd in de herkenbare roodbruine kleur van geglazuurd aardewerk. Een eenvoudige vorm die al generaties lang onderdeel is van de mediterrane keuken en waarin eten niet alleen mooi kan worden gepresenteerd, maar vooral gewoon gedeeld en gegeten.

Van cazuela naar cazuelita

In Spanje kom je voor dit soort aardewerk vaak de naam cazuela tegen. Dat is een traditionele lage aardewerken schaal die wordt gebruikt voor het bereiden en serveren van allerlei gerechten.

Cazuelita betekent letterlijk een kleine cazuela. En met een diameter van slechts 6 cm is deze uitvoering ook écht klein: precies geschikt voor een kleine portie of een sausje naast een gerecht.

Gebruik hem bijvoorbeeld voor olijven, geroosterde amandelen, ansjovis of kleine stukjes kaas. Ook voor allioli, romesco en salsa brava is het formaat bijzonder praktisch.

Een tafel vol kleine hapjes

Eén schaaltje is handig, maar met meerdere cazuelitas wordt het pas echt leuk. Vul de ene met olijven, de andere met amandelen en zet er een paar met verschillende sauzen tussen. Brood of picos erbij, een paar conservas open en je hebt al snel een tafel waarbij iedereen gewoon pakt waar hij zin in heeft.

Natuurlijk hoef je het schaaltje niet alleen voor mediterrane gerechten te gebruiken. Ook voor boter, kruiden, zout, nootjes, dips en andere kleine hapjes komt het formaat goed van pas.

Uit Breda, een Catalaans keramiekdorp

Torrent is gevestigd in Breda, aan de voet van het Montseny-massief in Catalonië. Het dorp is al eeuwenlang nauw verbonden met keramiek en groeide uit tot een belangrijk centrum voor de productie van traditioneel gebruiksaardewerk.

Dat aardewerk wordt in het Catalaans terrissa genoemd. Generaties ambachtslieden maakten in Breda allerlei voorwerpen voor dagelijks gebruik: van schalen en kommen tot potten, kruiken en ander keramiek voor in de keuken en op tafel.

Die geschiedenis is nog altijd onderdeel van de identiteit van Breda. De keramiektraditie leeft er voort bij lokale producenten zoals Torrent, waar ook het keramiek uit de collectie van Bocí vandaan komt.

Zo komt dit eenvoudige schaaltje niet zomaar uit Catalonië, maar uit een dorp waar het maken van gebruikskeramiek al generaties lang onderdeel is van het lokale ambacht.

Gemaakt om te gebruiken en te combineren

Juist de eenvoud maakt deze cazuelita zo veelzijdig. De warme terracottakleur combineert gemakkelijk met ander servies en het kleine formaat nodigt uit om verschillende schaaltjes naast elkaar te zetten.

Met een diameter van 6 cm is het een van de kleinste stukken uit onze keramiekcollectie. Maar misschien ook wel eentje waarvan je er na verloop van tijd steeds meer op tafel wilt hebben.